藤兵衛　ミルキークィーン

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ミルキークィーンはよく「もち米に近いお米」と評されるとても「もちもちして粘りが強い」お米です。この秘密はアミロース含有量にあります。

ミルキークィーンのアミロース含有量は通常のコシヒカリに比べて半分以下、もち米の数値にとても近いため、もち米のような食感なのです。ミルキークィーンは単体でも美味しいのですが、他の粘りの少ない品種のお米とブレンドして、自分好みのお米にするのもオススメです。